Muscamento Etna D.O.C. Rosso

COLTIVAZIONE:
Manuale con impianto tradizionale ad alberello, con presenza di viti ultracentenarie.

UVE:
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%.

Descrizione prodotto

Dalle uve raccolte a mano di un antico vigneto di nerello mascalese e cappuccio coltivato ad alberello sul versante nord dell’Etna, ad una altitudine di 650 metri, nasce questo elegante Etna Rosso. Affinato in barriques di rovere, ricco di aromi fruttati e speziati, color rosso rubino, al palato risulta morbido ed elegante, ottimo con piatti ricchi a base di carni rosse. TIPOLOGIA: Etna – Denominazione di Origine Controllata. PRIMA VENDEMMIA: 2011. ZONA DI PRODUZIONE: Castiglione di Sicilia – Frazione di Rovitello – Contrada Moscamento. ALTITUDINE ED ESPOSIZIONE: 650m s.l.m. sul versante nord-est dell’Etna. CLIMA: Di alta collina, caratterizzato da ampie escursioni termiche. TERRENO: Di origine Vulcanica, prevalentemente sabbioso, ricco di scheletro e sostanza organica. SESTO DI IMPIANTO: 1,25:1,25. CEPPI PER ETTARO: 8000. UVE: Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%. BOTTIGLIE PRODOTTE: 5200. RACCOLTA: Manuale, intorno la metà di Ottobre. VINIFICAZIONE: Vinificato in acciaio con controllo della temperatura e con una macerazione di circa 7-10 giorni. AFFINAMENTO: Botti di rovere francese di terzo e quarto passaggio. 12 mesi a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia. Non subisce chiarifiche e filtrazioni per conservare le caratteristiche di naturalità del vino stesso. GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino, al naso si presenta fruttato con note speziate dolci e di frutti di bosco. In bocca si presenta equilibrato, fresco, morbido, leggermente tannico e persistente. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° – 18° C. ABBINAMENTI: Piatti a base di carne elaborati e speziati; formaggi di lunga stagionatura.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Colore

Rosso