Vieni a Scoprire
la nostra Tenuta
La tenuta Moscamento ha ritrovato forma e voce grazie a un restauro fedele da parte della famiglia Fischetti. Ogni linea è stata conservata intatta e il corpo della tenuta, risalente alla prima metà dell’Ottocento, continua a garantire in modo naturale un microclima ideale per la vinificazione e l’affinamento. Il suo impianto fatto di archi a tutto sesto, stalle comunicanti e locali funzionali alla vita agricola rievoca un’epoca in cui la presenza era dedizione, e l’abitare la vigna era un gesto quotidiano di responsabilità verso la terra e i suoi frutti.
Concepita per accogliere stabilmente il proprietario terriero e permettergli, come si usava un tempo, di seguire da vicino ogni fase della lavorazione delle uve: dalla potatura al raccolto, dalla fermentazione alla conservazione. La tenuta Moscamento oggi è il cuore produttivo della famiglia Fischetti. Un luogo di silenzio e poesia, dove il vino nasce non per necessità, ma per scelta: la scelta di custodire, tramandare, interpretare il sapore dell’Etna.
Il Vigneto
Il nostro vigneto si estende tra colate laviche antiche, accarezzato dalla brezza a 650 metri sul livello del mare. Qui la luce del sole siciliano, mitigata dall’altitudine, accompagna la maturazione dell’uva con equilibrio e costanza. Le viti sono coltivate ad alberello, secondo una disposizione regolare che prevede la stessa distanza tra ogni pianta e tra ogni filare. Questo impianto, tipico della viticoltura etnea più tradizionale, richiede una gestione interamente manuale. Ogni fase, dalla potatura alla vendemmia, è affidata al lavoro di mani esperte e appassionate.
Passione e innovazione
accompagnano la tradizione
La base della nostra coltivazione è composta principalmente da viti autoctone di Nerello Mascalese accostate a un numero ridotto di Nerello Cappuccio e, per i bianchi, da Catarratto e Carricante. A testimonianza della varietà etnea in epoca pre-fillosserica troviamo ulteriori specie come la Moscatella dell’Etna, la Minnella, il Grecanico e la Coda di Volpe che si affiancano alle coltivazioni principali. Inoltre, una folta presenza di viti ultracentenarie sono presenti ancora adesso e donano ogni volta un’annata con sfumature e caratteristiche diverse dalla precedente.
L’ambiente in cui crescono è un mosaico agricolo ricco di alberi da frutto, fiori spontanei e biodiversità naturale, che ritroviamo in forma delicata ma riconoscibile anche nel profilo organolettico dei nostri vini. Ogni intervento in vigna è pensato per valorizzare, e non alterare, questo equilibrio: un approccio che mira a restituire un’interpretazione alta e consapevole dell’Etna D.O.C., senza forzature, nel rispetto della materia viva che lo genera.
Il Palmento
Il vero cuore pulsante della tenuta è costituito dal nostro antichissimo Palmento in pietra lavica e il suo torchio, intatto ancora oggi, frutto di una sapiente tecnologia sviluppata dagli antichi Romani. Il termine palmento deriva, molto probabilmente, dalla parola latina ‘’pavimentum’’ per indicare che la lavorazione avveniva per macinatura o pigiatura, appunto, sul pavimento. In questa struttura un tempo i vectarii, gli addetti a maneggiare il torchio, si occupavano della lavorazione del vino, un gesto antico che è sopravvissuto ai secoli. Proprio da qui la nostra visione ha preso vita diventando non solo un luogo di passione e lavoro ma una vera e propria casa.
Il Territorio
Le vigne che da secoli costellano il territorio etneo hanno acquisito un carattere che riflette in modo sublime le proprietà di una terra miracolosa, ricca di contrasti; un panorama che abbraccia gli opposti restituendo qualcosa di assolutamente unico. Il filosofo e naturalista rinascimentale Andrea Bacci fece notare, nella sua De naturali vinorum historia, come la terra alle pendici dell’Etna, proprio in virtù della sua origine vulcanica, sia ricchissima di sostanze organiche e quanto questo si riflette nelle uve e, conseguentemente, nel vino che ne deriva.
Il connubio tra la lava del vulcano e la vicinanza del mare con le sue brezze a centinaia di metri di altitudine ci restituiscono vini unici nel sapore, nel profumo e nell’aroma che ne scaturiscono. Siamo fieri di essere custodi di un territorio riconosciuto come patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO, ma soprattutto felici di coltivare qui una storia di radici e famiglia, qualcosa di raro.
La testimonianza più gratificante del fiorente sviluppo che il territorio sta subendo è rappresentata dalla Strada del vino dell’Etna che, con le sue numerose cantine lungo tutti i suoi snodi, si pone come il simbolo della grande passione dei viticoltori etnei. Le strutture che ne fanno parte si inseriscono in modo armonioso nel paesaggio, con il rispetto e l’amore che merita la terra che ci accoglie.
Accompagniamo personalmente gli ospiti tra vigneto, palmento e cantina, raccontando la storia dei nostri luoghi e del nostro vino. Le degustazioni completano l’esperienza, lasciando spazio ai sapori, ai racconti e a un’accoglienza familiare.
Tour guidato del vigneto centenario e della cantina
Degustazione nell’antico palmento.
Mise en place personalizzata.
Durata: 1h e 30m
La testimonianza più gratificante del fiorente sviluppo che il territorio sta subendo è rappresentata dalla Strada del vino dell’Etna che, con le sue numerose cantine lungo tutti i suoi snodi, si pone come il simbolo della grande passione dei viticoltori etnei. Le strutture che ne fanno parte si inseriscono in modo armonioso nel paesaggio, con il rispetto e l’amore che merita la terra che ci accoglie.
2008 – Una visione di famiglia
2014 – Una realtà sognata
Un legame innato
al nostro territorio